Food

Lunch rapide et délicieux : la tartine ricotta, ses légumes et son œuf mollet

31 juillet 2018

Manger sain sans se prendre la tête ? Oui, c’est possible, même le midi ! Si comme moi, le repas de midi est souvent compliqué pour vous par manque de temps ou manque d’inspiration, voici une idée de lunch prêt en quelques minutes !

Ingrédients :

  • 2 tranches de pain complet (j’insiste)
  • Ricotta
  • Salade (verte, roquette, salade de blé, ce que vous avez sous la main)
  • 1/2 avocat (gardez l’autre moitié pour demain pour un autre lunch)
  • 1 tomate
  • 1 œuf

Préparation :

Opération je gagne du temps : mettez déjà l’eau à bouillir pour votre œuf. Dès que l’eau est arrivée à ébullition, plongez-y votre œuf pour une durée de 5 minutes. C’est à peine le temps qu’il vous faudra pour préparer le reste…

Si vous êtes équipée et si vous en avez l’envie : grillez vos deux tranches de pain. Perso j’adore la texture, ça rend le repas encore plus gourmand.

pain complet recette happy curieuse

 

Tartinez les tranches de ricotta et poivrez selon votre goût.

 

recette happy curieuse

 

Garnissez de salade, de tranches de tomates, du demi-avocat coupé en fines tranches.

recette happy curieuse

Ding, 5 minutes sont passées, votre œuf est prêt. Écaillez-le en tentant de ne pas vous brûler les doigts puis disposez-le sur l’une de vos tartines.

Coupez l’œuf, regardez admirativement le jaune couler et dégustez !

recette happy curieuse

Pour une version plus légère, faites l’impasse sur l’œuf, ce toast restera tout autant délicieux !

Testez cette idée et partagez-la sur les réseaux sociaux en m’identifiant pour que je voie vos réalisations !

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Et bon appétit !

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