Fabrizzio et Sanae Chirico ont marqué la gastronomie wallonne avec Le Délice du Jour, leur restaurant emblématique à Gerpinnes, avant de rejoindre La Table de la Manufacture Urbaine à Charleroi en 2018. Après cinq ans d’aventure, le couple a choisi de revenir à son propre établissement. Le 6 décembre 2022, Le Délice du Jour a rouvert ses portes, cette fois à Chapelle-lez-Herlaimont, dans une adresse chargée d’histoire qui a successivement accueilli Pouic-Pouic, Adagio et Gusto.
Curieuse de découvrir cette nouvelle version du restaurant et le talent de Fabrizzio Chirico, j’ai enfin franchi ses portes quelques mois après l’ouverture. Et le voyage culinaire en valait largement la peine.
Le Délice du Jour : Un restaurant gastronomique à Chapelle-lez-Herlaimont
Après 23 ans passés à Gerpinnes et cinq années à La Table de la Manufacture Urbaine, Fabrizzio Chirico a choisi Chapelle-lez-Herlaimont pour écrire un nouveau chapitre de son histoire culinaire. Aux côtés de son épouse Sanae, il a rapidement transformé ce lieu en une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Derrière les fourneaux, Fabrizzio Chirico met à profit son expérience et son savoir-faire, dans une cuisine ouverte qui sublime chaque geste. La salle spacieuse, élégante et chaleureuse, invite à une expérience immersive où chaque plat raconte une histoire. Il n’est donc pas surprenant que Le Délice du Jour soit déjà une référence pour les fins gourmets de la région.
Et si son talent n’était plus à prouver, rappelons tout de même qu’en 2015, Gault & Millau lui décernait le prestigieux titre de Jeune Chef wallon de l’année. Une reconnaissance méritée qui témoigne de son engagement à sublimer chaque assiette.
Une carte raffinée et de saison
Chez Le Délice du Jour, la cuisine évolue au rythme des saisons, avec une sélection rigoureuse des meilleurs produits. La veille de ma visite, une publication Facebook du chef annonçait l’arrivée des premières asperges vertes et la préparation d’un nouveau menu. Un dilemme s’est alors posé : attendre cette nouvelle création printanière ou me laisser tenter par le ris de veau encore à la carte ?
Finalement, j’ai eu la chance de ne pas avoir à choisir… et de savourer les deux. Un pur régal, preuve que chaque plat signé Fabrizzio Chirico mérite d’être découvert sans attendre.
Une expérience gourmande à ne pas manquer
Fabrizzio Chirico sélectionne avec soin des produits locaux et de saison, travaillant chaque ingrédient avec précision et créativité. À table, les assiettes s’enchaînent comme un véritable ballet de saveurs, des mises en bouche jusqu’au dessert.
Alors, si tu aimes la gastronomie et les belles découvertes, ne fais pas la même erreur que moi : ne tarde pas à franchir les portes du Délice du Jour ! Avec un lunch à 38 euros, un menu Signature à partir de 50 euros et un accès facile, cette table gastronomique allie finesse, générosité et excellent rapport qualité/prix. Une pépite à savourer sans hésitation.
Infos pratiques
📍 Adresse : Le Délice du Jour, Rue du Chemin de Fer 57, 7160 Chapelle-lez-Herlaimont, Belgique
📞 Réservations : +32 64 70 02 54
🌐 Site web : www.ledelicedujour.be
📅 Horaires : Ouvert du mardi au vendredi soir et le samedi soir
💰 Prix : Lunch à 38€, menu Signature à partir de 50€
🚗 Accès : Parking à proximité – Facilement accessible en voiture.
🔖 Spécificités : Cuisine gastronomique de saison, cadre élégant et chaleureux, produits locaux sélectionnés avec soin.
ℹ️ Réservation conseillée, surtout en fin de semaine. Une expérience culinaire qui vaut largement le détour ! 🍽️✨
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